les legumes - Rachel et sa cuisine légère et gourmande

Mon nouveau blog

Voici mon nouveau blog : Rachel et sa cuisine légère et gourmande Pour y accéder, cliquer ICI Vous y retrouverez des nouvelles recettes légères et gourmandes, mais aussi mes anciennes recettes qui sont sur ce blog. Voici les différentes catégories que...

Quiche sans pâte poireaux, pomme de terre, bacon et cancoillotte

J'aime les quiches sans pâte car on peut faire un plat complet. Vous connaissez la cancoillotte ? c'est un fromage Francomtoisqui est peu calorique. Pour vous donnez une idée, un fromage classique comme le camembert, le chèvre ... c'est 3 pp pour 30 g....

Boulettes de bœuf aux lentilles

J'avais envie de lentilles et j'ai trouvé cette recette sur un magazine MAXI que j'ai allégé car la recette de base utilisait du bœuf et du porc hachés . pour 6 pers 7 pp / personne (weight watchers) -500 g de viande hachée à 5 % -300 g de lentilles vertes...

Gratin chou chinois, tomate, bacon et chèvre

Vous connaissez le chou chinois ? C'est un légumes de saison qui se trouve dans n'importe quelle grande surface et qui ne coute pas cher ! Je l'ai payé 1.50 euros ! Voici un plat économique, assez rapide ... pour 4 pers (8 pp en totalité) 2 pp / pers...

Endives au jambon gratinées légères

Voici une recette que tout le monde connaît. Voici ma recette légères, mais qui garde toutes les saveurs de la recette originale ! Pour 6 endives (10 pp en totalité) si 2 endives 3 pp / pers (weight watchers) si 3 endives 5 p / pers -6 endives -3 tranches...

Moussaka légère

Il y a un petit moment, j'avais déja fait une recette de moussaka, mais sans pommes de terre. L'avantage dans ce plat, est qu'il est complet avec la viande, les aubergines et les pommes de terre. A priori, dans la vrai recette de Moussaka grecque, il...

Endives braisées

J'aime les endives qu'elles soient crues ou cuites. Mon mari déteste ... les goûts et les couleurs !! Voici une recette d'endives braisées idéal comme accompagnement car presque 0 calories !! Pour 4 pers 1 pp / pers (weight watchers) -1 kg d'endives -1...

Gratin de carottes au fromage à raclette

J'avais plein de carottes à la maison et j'avais envie d'un petit gratin. Après quelques recherches sur internet, j'ai mixé 2 recettes en allégeant et voici ce que ça donne : pour 4 pers 4 pp / pers (weight watchers) -1 kg de carottes -1 gousse d'ail...

Poêlée chou frisé, carottes, jambon et pomme de terre

Voici une belle poêlée de légumes aujourd'hui. C'est la saison du chou, alors profitons - en !! pour 2 pers 3 pp / pers (weight watchers) -1/2 chou vert frisé -2 tranches de jambon (ou du bacon pour un gout plus fumé) -3 carottes -3 pomme de terre cuites...

Gratin brocolis et gorgonzola

Aller un petit gratin de légumes pour reprendre les bonnes habitudes alimentaires ! J'ai utilisé des brocolis surgelés, mais c'est à vous de voir ! pour 4 pers 3 pp / pers (weight watchers) - 500 g de brocolis -2 oeufs -30 g de gorgonzola -3 c à s de...

Gratin ou mini cocotte poireau gorgonzola

Je cherchais pour les fêtes un petit gratin à base de légumes (il faut garder les bonnes habitudes n'est-ce pas ?!) Pour ceux et celles qui se sont un peu laissé aller pendant les fêtes, on se reprend et on mange des légumes ... mais avec gourmandise...

Lasagnes carottes poireaux

Voici une idée qui m'est venue avec des restes ... et oui, encore une fois ! J'avais envie de lasagnes, mais sans viande ... 2 poireaux, quelques carottes et le tour est joué ! pour 4 pers 5 pp /pers (weight watchers) -6 plaques de lasagnes sèches -2...