Rachel et sa cuisine légère et gourmande

Gratin courgettes ultra léger

J'avais envie de courgettes, mais pas en pôélée classique. Voici un petit gratin sans prétention,mais pas mal du tout !! pour 4 pers ( 1 gratin ou 8 mini gratin dans moules à muffins) 5 pp en totalité 1 pp / pers (weight watchers) -2 courgettes -2 oignons...

Gratin de chou fleur et de pomme de terre

J'adore le chou fleur, tout simple, cuit à l'eau ... mais ce n'est pas le cas de tout le monde à la maison !! Pour faire manger du chou fleur à mes enfants, ils faut ruser ... Pour 6 pers 2 pp / pers (weight watchers) -1 chou fleur -300 g de pomme de...

Fondant au chocolat à la crème de marron

A la maison, les garçons adorent de crème de marron ! C'est un peu calorique, mais il faut savoir leur faire plaisir quand même !! Voici une recette Marmiton avec beaucoup d'avis favorable que j'ai bien allégée ! pour 1 gâteau soit 8 parts 4 pp / part...

Soupe au chou frisé et carottes

Il parait que cette soupe est un allié minceur ... Dans un premier temps je l'ai faite car j'aime le chou. Le régime "soupe au chou" existe, mais je ne suis pas pour car il y a très rapidement des carences ! Mincir oui, mais pas n'importe comment ! C'est...

Tarte alsacienne aux pommes avec pâte brisé légère maison

Voici la première tarte sucrée que j'ai faite avec ma pâte à tarte légère . De belles pommes dans mon panier de fruits m'ont donné envie d'une tarte aux pommes. Voici une recette de Marmiton que j'ai allégée ! pour 1 tarte (8 parts) 27 pp en totalité...

Chili con carne léger

J'aime bien le chili con carné, c'est un plat rapide à faire et économique. Pour 6 pers 3 pp / pers (weight watchers) - 400 g de viande de boeuf hachée à 5 % - 1 oignon - 1 boite de tomates pelées (400 g) - 1 petite boite de haricots rouges (225 g poids...

Pâte à tarte légère

Voici comme promis la recette de la pâte à tarte légère de Nathalie (une abonnée très fidèle !) On peut l'adapter pour une tarte salée ou sucrée. pour 1 tarte (14 pp en totalité) (weight watchers) -40 g de beurre à 41 % - 100 g de farine - 70 g de fromage...

Tajine poulet, potiron et pomme de terre

Voici un plat type tajine avec du blanc de poulet pour limiter les calories. J'adore le sucré/salé, donc j'ai mis des raisin sec et des abricots sec, mais c'est facultatif! pour 6 pers 6 pp / pers (weight watchers) - 500 g de filet de poulet - 600 g de...

Tarte poires chocolat noisettes

Il y a quelques années, je faisais une recette de tarte chocolat poires et amandes à tomber ! Impossible de retrouver la recette ... il faut dire que j'ai tellement de livres et de magasines de cuisine que je m'y perd un peu !! Je me suis inspiré d'une...

Tourte poireaux saumon frais

J'adore l'association poireaux / saumon. Le saumon est un peu riche, mais tellement bon au gout et pour la santé. En manger de temps en temps est une bonne chose je pense ! pour 6 pers 7 pp / pers (weight watchers) -1 pâte brisée -2 beaux poireaux -250...

Tarte polenta tapenade ratatouille

Voici une pure invention de ma part. Il me restait de la tapenade et je déteste jeter ! Donc voici une idée pour la recycler ... avec de la ratatouille ! Pour moins de calorie, j'ai utilisé de la polenta en guise de pâte ! Pour 1 tarte (17 pp en totalité...

Tartiflette au maroilles Weight Watchers

Voici une recette prise sur le site Weight Watchers. J'ai allégé un peu la quantité du maroilles car c'est un fromage assez fort, donc 100 g suffisent largement. Dans la recette initiale, il faut ajouter du vin blanc, mais je n'en ai pas mis car j'ai...