Rachel et sa cuisine légère et gourmande

Verrine fromage blanc framboises et spéculoos

Je participe à escapade en cuisine du mois de juin. Le thème était : Les fruits s'invitent dans votre assiette. Je devais faire une recette du blog Les matmat chocolativores et Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là devait faire un de mes...

Tartelettes polenta tomates cerises, chèvre et basilic

La polenta est une semoule fine de mais, mais souvent oubliée. Dans cette recette, je l'ai utilisé comme fond de tarte, moins calorique que les pâtes à tarte trop riche en beurre ! Pour 8 tartelettes 1 pp / tartelette (weight watchers) -70 g de polenta...

A vous l'honneur -- 14

Encore plein de photo de mes recettes cette semaine ... j'adore ! Merci beaucoup à toutes et tout particulièrement à Priscilia et à Florence qui m'envoient des photos quasiment tous les jours !! -La tarte tatin pomme de terre champignons et chèvre de...

Salade libanaise Quinoa/ Boulgour

C'est mon amie Céline qui m'a fait découvrir cette salade lors d'une soirée chez elle. Pour changer des salades de pâtes, de riz ... Pour 4 pers 4 pp /pers (weight watchers) - 150 g de mélange quinoa / boulgour - 1/2 botte de coriandre -1/2 botte de persil...

Pancakes à la banane

J'avais encore envie de pancakes ... mais à la banane cette fois ci. Cette recette vient du blog chocolat à tous les étages Pour une vingtaine de pancakes : 1 pp / pancake (weight watchers) -2 oeufs -2 bananes bien mures -50 g de sucre -200 g de farine...

Un nouveau partenaire

J'ai le plaisir de vous présenter un nouveau partenaire : Chez l'épicier . fr Ce site propose un nombre impressionnant d'épices, d'aromates , de piments, de mélanges d'épices ! Le plus est que pour chaque épice, il est expliqué l'origine de l'épice, comment...

Tarte tatin courgettes chèvre légère

Voici une nouvelle recette faite avec l'huile de mon partenaire le moulin de CASTELAS. Ça y est, l'été arrive !! Sur les marchés, il y a de beaux légumes .. et de belles courgettes! J'adore les courgettes ! pour 6 pers 2 pp / pers (weight watchers) -...

Tartelettes sans pâte courgettes tomates

J'utilise très rarement, voir jamais du lait concentré Gloria . J'avais une boite dans mon placard qui trainait , donc voici une petite recette ... pour 9 tartelettes 1 pp / tartelette (weight watchers) -1 oeuf -150 g de lait concentré gloria 1/2 écrémé...

A vous l'honneur -- 13

Voici encore beaucoup de photos !!! Merci ! Comme promis, une version à vous l'honneur sucré ... -Le cake poires chocolat de Florence -Les cookies chocolat blanc framboises de Florence -Les bouchées sucrées de Florence -Les sablés léger de Florence -La...

Wok de chou chinois, carottes et bacon

J'avais une envie de légumes au wok, il me restait 1/2 chou chinois dans mon frigo, quelques carottes ... pour 4 pers 1 pp / pers (weight watchers) -1/2 chou chinois -3 carottes - 1 barquette de 75 g de lardon de bacon -2 c à s de sauce soja sucré -1/2...

Fondant à la courgette kiri

J'avais envie d'un accompagnement à base de courgettes et de kiri. Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog sucre-sable. J'ai modifié un tout petit peu sa recette. pour 6 cocottes 2 pp / cocotte (weight watchers) - 500 g de courgettes -3 portions...

Tartelettes sans pâtes aux framboises

J'avais envie d'un dessert à base de framboises, mais avec peu de calories. Tarte framboises ... trop de calories avec la pâte sablée ! J'ai fouiné sur internet et trouvé cette recette sur le blog gourmandise assia et j'ai un peu allégé la recette ......