14 Aug

Hamburger légumes, veau et chèvre

- Catégories : #Les viandes, #les hamburgers

A la maison nous aimons les hamburgers.

Je varie très régulièrement la façon de les faire.

Aujourd'hui, à la place du pain, j'ai fait des galettes de légumes !!

Pour 2 pers (4 hamburgers en tout)

5 pp / pers (pour 2 hamburgers) (weight watchers)

- 150 g de veau haché

- coriandre et persil plat

-1 tomate

- 30 g de bûche de chèvre

- 1 oignon

- 1 carottes

- 100 g de pomme de terre

- 1 courgette

- 1 oeuf

-sel / poivre

Réserver 1/4 de l'oignon et râper le reste. Râper tous les légumes et la pomme de terre.

Mettre les légumes et l'oignon dans un saladier, ajouter l’œuf, sel et poivre, de la coriandre et du persil plat.

Mettre la préparation sur une plaque avec du papier sulfurisé, 8 petits tas ou comme moi mettre la préparation dans 8 moules à tartelettes en silicone. Bien tasser la préparation.

Faire cuire à four chaud à 200 ° pendant 30 min.

Émincer le reste de l'oignon (1/4) et le mélanger avec le steak, sel/poivre et coriandre.

Cuire le steak 2 minutes en mettant 4 boulettes dans une poêle et en les écrasant un peu pour faire une galette.

Assemblage : mettre une galette de légumes, 1 tranche de tomate, steak, une tranche de chèvre en bûche et une autre galette de légumes. Recommencer l'opération avec les 3 autres hamburgers.

Remettre au four 3 min, le temps que le fromage fonde.

Servir avec une belle salade verte.

Verdict : c'est bon servi avec une belle salade verte.

Ca change un hamburger avec de la viande de veau, mais je préfère avec du boeuf

Les galettes de légumes sont très bonnes

Peu de calories pour un repas bien copieux avec tous les apports santé nécessaire !