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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

13 Nov

Gratin pomme de terre viande hachée

 - Catégories :  #Pommes de terre, #Les viandes

Dans un équilibre alimentaire, la pomme de terre est un aliment très intéressant.

En effet, elle est moins calorique que le riz et les pâtes et il faut manger un féculent à chaque repas pour avoir une assiette bien équilibrée. De plus, elle est rassasiante, donc moins de fringales dans la journée !

pour4 pers

6 pp / pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers)

-600 g de pomme de terre en rondelles ( à la mandoline dans l'idéal)

-300 g de boeuf haché

-1 oignon / 1 gousse d'ail

- 1 œuf

-3 c à s de crème fraiche

-sel / poivre / raz el hanout ( ou autre épice selon vos goûts)

-2 c à s de gruyère râpé

Faire cuire les rondelles de pomme de terre à la vapeur pendant 10 min.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans une poêle.

Ajouter la viande hachée. Faire revenir doucement.

Ajouter le sel/ poivre/ épices et 1/2 verre d'eau et faire revenir 10 min.

Dans un saladier, mélanger la crème fraiche, l’œuf et le fromage râpé.

Dans un plat à gratin, mettre les 3/4 des pomme de terre, la viande hachée et verser dessus le mélange oeuf. Mettre le reste des pommes de terre.

Mettre à four chaud pendant 30 min à 175 °.

Verdict : très bon, c'est un plat qui change. Les pomme de terre sont fondant ...

Accompagner d'une belle salade verte.

Gratin pomme de terre viande hachée
Gratin pomme de terre viande hachée
Gratin pomme de terre viande hachée
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Véronique 07/03/2016 23:14

Je viens de la réaliser et elle a été adoptée par mon mari et les enfants. J ai rajouté une carotte et une courgette râpées, pour avoir des légumes. Vraiment trop bon.

Géraldine 03/03/2015 18:19

Je viens de finir de le préparer!!!!!j ai trop hâte de le goûter!!!!hummm

Rachel 03/03/2015 21:12

Merci Géraldine !! super

Géraldine 03/03/2015 20:25

Excellent!!!!!bravo Rachel

Rachel 03/03/2015 19:40

j'espere que tu as aimé ! A bientot

Angélique 26/02/2015 21:41

Troo bon on s'est régalés ! J'ai juste ajouté des courgettes pour avoir un plat complet :-)

Rachel 27/02/2015 10:54

Bonne idee la courgette !;)
Merci Angélique

Alexia 29/01/2015 09:29

Bonjour Rachel,
Pour cette recette à combien de pomme de terre correspond à peu près 600g Stp.
Merci

Rachel 30/01/2015 08:45

Une petite pomme de terre fait 50 g environ , donc 6 grosses ou 12 plus petites ;) bonne journée

noelle 12/11/2014 19:27

bonsoir Rachel, encore une de tes recettes testées et approuvées. C'était vraiment délicieux, avec du goût et copieux. C'est un plaisir de faire régime avec ton blog, pas de monotonie...et même mon mari se régale et l'air de rien il a aussi perdu un peu poids ;-) . Mille merci.

Rachel 12/11/2014 20:34

Super si vous vous régalez en perdant un peu de poids ! Merci ;)

Belysse78 10/08/2014 23:48

Moitié pomme de terre, moitié courgette, parfumé ma viande au curry .
Merci Rachel pour cette recette qui a fait très plaisir aux enfants.

Rachel 11/08/2014 07:17

Super ! Faire manger des courgettes aux enfants n'est pas toujours évident ! ;)

celine45 17/06/2014 16:29

j'ai préparé cette recette hier soir. ça sentait bon !!!
Verdict ce soir après mon cours de renfort musculaire et de zumba... et oui même si tes recettes sont adaptées à WW il ne faut pas oublier de bouger...
A demain pour le verdict.

Rachel 18/06/2014 13:04

Bravo ! C'est beau comme action !!

celine45 18/06/2014 09:25

Avant de parler cuisine, je vous raconte un peu ma vie... J'ai passé une super soirée sportive et solidaire. Le cours de Zumba a été organisé pour récolter des fonds pour une petite fille "lilou" de 3 ans. A cause d'une maladie génétique, elle ne marche pas et ne parle pas. elle doit se faire opérer en Espagne au mois de juillet. Beaucoup de monde s'est mobilisé. On croise les doigts pour que l'opération permette à lilou de vivre comme tous les autres enfants...

Pour la recette : Très bon au goût. par contre j'ai voulu le réchauffer au four et du coup la viande était sèche.
A refaire dans un plat moins grand pour avoir un peu plus d'épaisseur et à manger tout de suite.
Merci Rachel

Rachel 17/06/2014 17:15

Tu as raison Céline, il faut bouger son corps !! Merci

chris 15/06/2014 16:40

peux t on remplacer de la viande avec du saumon fumé en tranches et combien en poids merci Rachel

gigi 04/06/2014 16:07

avez-vous un substitut à la crème fraiche car je veux faire cette recette et j'ai juste du lait 2% à la maison en ce moment...

Belysse 11/08/2014 10:51

Bonjour
Perso je n'utilise que de la crème. SOJA ou de la crème de riz c'est léger et s'accorde avec tout

Florence 02/06/2014 08:51

J'ai fait ce gratin vendredi et c'était un régal!! A refaire car c'est vraiment très bon, copieux et bien équilibré :) Merci Rachel!

Rachel 02/06/2014 09:13

Je viens de voir ta photo ! super ! merci Florence et bonne journée

À propos

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