Gâteau fondant framboises, chocolat blanc et fromage blanc

Aller une petite douceur aujourd'hui ...

Je cherchais sur internet un gâteau sans beurre, alliant le chocolat blanc et les framboises.

J'ai trouvé mon bonheur sur paperblog

pour 1 gâteau 8 parts

4 pp / part (weight watchers)

- 150 g de chocolat blanc

- 80 g de farine

- 4 oeufs

- 40 g de sucre en poudre

- 125 g de fromage blanc à 0 %

- 250 g de framboises (surgelées pour moi)

Faire fondre le chocolat blanc (bain marie ou micro onde)

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, le chocolat fondu, puis la farine.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter les framboise et mettre dans un moule. (en silicone carré pour moi)

Faire cuire à four chaud pendant 30 min à 175 °

Laisser refroidir, démouler et déguster !!

Verdict : très léger et aérien grâce au fromage blanc et au oeufs en neige.

L'alliance framboises / chocolat blanc est très agréable

Comments

[VIRGINIE]

Je suis invitee demain et je cherchais un gateau original et sympa tout en etant leger (ww oblige).
Je pense que ce gateau va ravir tt le monde.. merci Rachel

[Evelyne Primack]

Je cherchais des recettes légères .Merci Beaucoup.je vais essayer de m’en inspirer.

[Béa]

Coucou Rachel je viens de faire ton gâteau j'ai le même moule mais au démoulage petite cata une fine couche est restée ds le moule alors que d'habitude aucuns soucis .... ai-je fait une erreur quelque part??? j'ai bien humidifié le mole avant ;-) merci bizz

[Rachel]

Dommage ! Moi je n'humidifie jamais le moule au préalable .
Je pense en effet qu'il manque de cuisson, les fours sont tous différents ... Bonne fin de journée et à bientôt ;)

[Béa]

je pense manque de cuisson car il m'a l'air collant au milieu :( pas grave je recommencerai mardi

[Béa]

le moule pardon lollll

[nadine]

Bonjour Rachel
une petite question bête.... Tu parles de 8 parts mais le gâteau en fait 16!!! as tu doublé les doses pour les ingrédients ou a t on droit à 2 parts pour les 4PP..... Ce serait trop beau mais faut bien rêver!!!
Question de gourmande!!!!!!
Merci pour ta réponse

[nadine]

Coucou Rachel
merci pour ta réponse
j ai fait le gâteau hier..... Très très bon!!!!!
Pour moi pas de problème au démoulage (j ai le même moule) et il a parfaitement gonflé....
Et puis, 2 carrés pour 4PP, c est royal!!!
Merci pour cette excellente recette
Bonne journée

[Rachel]

coucou Nadine, non, c'est bien 4 pp les 2 carrés !! Top hein ! Merci et bonne semaine ;)

[Léa]

Merci beaucoup pour cette recette. Je l'ai faite hier et on s'est régalé !

[Rachel]

Super ! C'est vrai que l'alliance framboises/ chocolat blanc est top ! ;)
Merci

[Angélique]

C'est au four j'ai hâte de goûter !

[Bea]

Oh lala celui là faut que je le tente il a l'air très bon :)

[Rachel]

Il est très gourmand ! ;)

[MAITE]

Bonjour Rachel, sublime ce ga^teau moi qui ne suis pas une grande cuisière je l'ai fait avec mon petit garçon et tout le monde a adoré!!! Petite question, mon gâteau n'était pas aussi moelleux et gonflé comme le tien. Il avait plus la consistance d'un cafloutis. Est il possible de mettre un sachet de levure?
D'avance merci pour la réponse.

à bientôt et bonne journée.

[Rachel]

Oui, je pense que tu peux mettre un sachet de levure sans problème Maité ! Merci et bonne semaine ;)

[Florence]

enfin testé ce week end et je n'ai même pas eu le temps de le prendre en photo car mon chéri s'est jeté dessus!! lol et il a adoré! Merci Rachel pour cette recette légère et savoureuse :)

[Aurélie]

Où puis je acheter ce moule bien pratique?

[Rachel]

Franchement je le trouve cher ..33 euros le moule ! ;( mais vraiment génial !

[aurélie]

ok merci pour l'info et ce moule a un prix abordable ????

[Rachel]

C'est un moule Demarle. Il faut q tu ailles sur le site et q tu demande à être contacté par une conseillère et elle va te commander le moule car impossible d'en trouver en vente classic ;)
Il est top ce moule ! À bientôt