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Rachel et sa cuisine légère et gourmande

Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

Tarte fine aux pommes

J'avais de belles golden dans mon panier à fruits et je me suis souvenue d'une recette que j'avais mangé chez une amie : une tarte fine aux pommes D'une simplicité infantile et trop bonne !! Pour 1 énorme tarte ( 10 parts) 3 pp / part -1 pâte feuilleté...

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Flan / mini gratin aux champignons

Il me retsait des champignons de Paris frais, mais je n'avais pas envie de les manger en poélée ... c'était soit en soupe, soit en mini gratin ... Pour 4 flans (moules à muffins) 1 pp / flan (weight watchers) -250 g de champignons de Paris ( ou tout autres...

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Gâteau magique au chocolat

Cela fait longtemps que je vois ce gâteau sur de nombreux blog culinaires ! Il fallait que je le test quand même !! J'ai pour une fois réalisé la recette à la lettre, sans l'alléger ...(sauf un peu au niveau du beurre...et du sucre ... c'est plus fort...

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Filet mignon de porc au maroilles

Voici une recette très connue chez Weight Watchers. J'ai déja fait cette recette avec du roblochon et maintenant avec du maroilles ! Pour 4 pers 6 pp / part (weight watchers) -400 g de filet mignon -60 g de maroilles -90 g de crème fraiche à 5 % -1 oignon...

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Le TOP 3 de septembre

Même si je post moins de recettes depuis ma reprise du travail il y a un mois, vous êtes toujours aussi nombreux et nombreuses à venir sur mon blog ! Cela me touche beaucoup et je tenais à vous remercier ! Voici vous recettes préférées du mois de septembre...

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Velouté poireaux carottes courgettes et kiri

Ca y est, nous sommes en automne. Même s'il fait encore très beau et bon chez nous, j'ai commencé les soupes le soir. C'est très bizarre car mon fils déteste les légumes, mais il adore mes soupes ! Une bonne raison pour commencer à manger des soupes !!...

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Escalope aux aubergines et mozzarella

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog mes inspirations culinaires. L'idée est très sympa ... j'ai modifié et allégé un peu la recette ... Pour 4 pers 4 pp / pers (weight watchers) - 4 escalopes de poulet ou de dinde extra fine (c'est important)...

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Tartare de saumon

Voici une recette de Cyril Lignac que j'adore !! Cela fait des années que je la fait . Evidement il faut aimer le poisson cru, moi j'adore, en plus le citron cuit le poisson. pour 2 pers 6 pp / pers (weight watchers) -50 g de saumon fumé - 150 g de saumon...

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Ragout de veau

J'avais envie d'une viande en sauce avec une viande et des légumes fondant ... pour 4 pers 4 pp / pers (weight watchers) - 500 g de morceaux de veau (blanquette ou épaule) -1 c à c d'huile d'olive -1 c à c de farine - 1 petite boite de concentré de tomate...

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Tartine figues chèvre

Avec les beaux jours qui sont très présent chez moi dans le var, je continue à faire des apéros assez souvent. Dans mon jardin, mon figuier donne encore des figues violettes trop bonnes et bien sucrées ! Voici une idée d'apéro ou d'entrée figues et chèvre...

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Boulgour à la provençal

Aujourd'hui une recette avec les restes ! Un reste de poulet grillé, de ratatouille, du boulgour... et voilà ! pour 2 pers 6 pp / pers (weight watchers) - 60 g de boulgour - 200 g de poulet grillé - 400 g de ratatouille (maison pour moi) Faire cuire le...

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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !