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Rachel et sa cuisine légère et gourmande

Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

Poêlée paysanne aux endives

Il me restait des endives, mais pas envie d'une salade d'endives ... Pourquoi en poêlée avec des pommes de terre ... Pour 1 pers 6 pp /pers -75 g de bacon -200 g de pomme de terre -2 endives -1 oignon -1/2 cube de volaille -25 cl d'eau Laver et couper...

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Pâtes au saumon et champignon

J'adore les pâtes, simple, rapide et bon !! Voici une recette avec un reste de saumon grillé ( à la poêle) et quelques champignons .. pour 4 pers 10 pp / pers - 600 g de pâtes cuites - 300 g de saumon frais grillé (à la poêle) - 12 c à s de crème fraiche...

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Ecrasé de choux fleur

J'aime bien le chou fleur, mais difficile de le faire manger nature à la vapeur à la maison ! Voici un petit gratin bien sympathique : Pour 4 pers 2 pp / pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers) - 800 g de choux fleur -200 ml de lait écrémé...

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Tartelettes amandine framboises

Voici un dessert pas très léger, mais vraiment délicieux !! Pour 12 tartelettes 4 pp /tartelette( pour celles et ceux qui font weight watchers) - 400 g framboises -80 g de beurre -1 pâte sablée -70 g d'amandes en poudre -2 œufs - 50 g de sucre -1 c à...

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Risotto champignons saumon fumé

A la maison, nous adorons le risotto !! Voici une version simple, rapide et que tout le monde aime ... Pour 2 pers 10 pp/ pers (pour celles et ceux qui font weight watchers) -120 g de riz à risotto -5 cl de vin blanc -6 champignons de Paris -1 oignon...

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Flan carottes

J'aime bien accompagner un féculent et une protéine par un petit flan de légumes ... Pour 6 flans 2 pp le flan (pour ceux et celles qui font weight watchers) -300 g de carottes -2 œufs -10 cl de crème fraiche 4 % -10 cl de lait écrémé -30 g de gruyère...

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Roses des sables

J'adore les roses des sables car très rapide à préparer et c'est gourmand ! Encore une fois, la "vrai" recette contient du beurre ou de la margarine ... pour 20 roses des sables 1 pp / rose des sables -100g de corn flakes -100 g de chocolat ( noir, lait...

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Lasagne courgettes saumon fumé chèvre

J'aime beaucoup les lasagnes. C'est un plat que l'on peut décliner à l'infini ... Voici une recette avec les restes de mon frigo ... Pour 6 pers 6 pp / pers (pour ceux et celles qui font weight watchers) -120 g de saumon fumé -4 courgettes -6 plaques...

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Cake poireaux bacon

J'adore servir des petits cakes à l'apéro car en général, adultes comme enfants, tout le monde aime !! Qui dit cake, dit beurre ou huile ... Et bien non, voici une recette sans matières grasses : Pour 16 parts 1 pp / part 3 pp / 2 parts (pour celles et...

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Flan bananes

Voici une petite douceur aux fruits pour ce début de semaine ... Pour 5 financiers 1 pp pour 2 gâteaux 2 pp pour 4 gâteaux ... 1 pp pour 5 gâteaux en JSC !!! ( pour celles et ceux qui font Weight watchers) -1 banane (ou autre fruits pomme, poire, ...)...

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Hachis parmentier potiron pomme de terre

Le potiron est un légume de saison ... Voici un plat qui réchauffe avec le froid qu'il fait dehors ! Pour 4 pers 4 pp / pers (pour celles et ceux qui font weight watchers) - 300 g de viande haché boeuf 5 % -1 oignon -2 c à s de crème fraiche 4 % - 300...

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Risotto poireaux jambon

C'est super les risottos car on peut les varier à l'infini et c'est si bon !! J'aime acheter des légumes frais de saison et les cuisiner ... miam : Pour 2 pers 6 pp / pers ( pour ceux et celles qui font weight watchers) -2 beaux poireaux -80 g de riz...

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À propos

Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !