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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

07 Feb

Endives au jambon gratinées légères

Publié par Rachel Poschel  - Catégories :  #les légumes

Endives au jambon gratinées légères

Voici une recette que tout le monde connaît.

Voici ma recette légères, mais qui garde toutes les saveurs de la recette originale !

 

Pour 6 endives (10 pp en totalité)

si 2 endives 3 pp / pers (weight watchers)

si 3 endives 5 p / pers

 

-6 endives

-3 tranches de jambon dégraissé

-250 ml de lait écrémé

-20 g de maïzena

-30 g de gruyère

-sel / poivre / noix de muscade

 

Préparer les endives : enlever les 1ere feuilles et enlever l'intérieure blanc de l'endive avec la pointe d'un couteau . (selon évite que l'endive soit amère)

Cuire les endives à la vapeur pendant 20 min environ.

Bien égoutter les endives et les disposer dans un plat à gratin.

Faire la béchamel : diluer la maizena dans le lait dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'a épaississement

Couper les tranches de jambon en deux et mettre 1/2 tranche de jambon sur chaque endive.

Verser la béchamel sur le dessus et parsemer de fromage rapé

Mettre à four chaud pendant 15 min à 200 °

 

Verdict : humm, c'est bon et si léger !! Bien sur, il faut aimer les endives ! ;)

En entrée, j'ai mangé une salade pomme de terre, tomates, puis 3 endives au jambon, suivie d'un fromage blanc et d'une poire ... super bon et léger !

 

 

Endives au jambon gratinées légères
Endives au jambon gratinées légères
Endives au jambon gratinées légères
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jennipimpim 19/11/2016 06:20

Bjr, je réalise cette recette ce soir. J'ai deja calculé les points, ca fait 6sp les 2 endives. Une idée pour les accompagner? Voila. Je pense bien me régaler. Merci pour ce panel de recette que tu nous propose, pour l'instant aucune ne m'a déçu. C'est grace a des personnes comme toi que ca marche, c'est simple bon et light. Bonne continuation.

annie 12/02/2016 18:58

Bonjour Rachel,
Comment faire pour obtenir la liste des aliments avec leur valeur en Sp? J ai fais plusieurs de tes recettes , excellentes d ailleurs, mais pour le fromage par exemple, le pain, les amandes , je n ai aucune idée du nombre de Sp.merci

annie 12/02/2016 18:53

Excellent...je les cuisinerai souvent de cette façon.

Misty 07/02/2015 09:19

Bonjour Rachel, j'aime beaucoup les endives surtout gratinées , merci pour cette recette.
N'y a-t-il pas une erreur , 3 endives => 5 pp et 2 endives => 3PP ?
Bon week-end

maie jo 14/02/2015 13:42

mci Rachel de partager,cela me redonne des idées..

Rachel 07/02/2015 09:56

oh oui, merci, j'ai inversé ;))
Merci et bon WE

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