Minis muffins ou minis cakes au saumon fumé

J'aime bien varier les apéros et faire de bonnes choses pleine de gourmandise !

Voici une recette à base de saumon fumé et de fromage ail et fines herbes ...

pour 22 minis cakes

1 pp / mini cake (weight watchers)

pour le cake :

-3 oeufs

-1/2 c à c de paprika

-2 carré frais 0 % ail et fines herbes

-1 c à s d'huile d'olive

-140 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-4 c à s de lait

-1 tranche de saumon fumé (40 g)

-sel/poivre

pour le dessus du cake :

-2 carrés frais 0 % ail et fines herbes

-2 c à s de crème fraiche à 4 %

-1 tranche de saumon fumé (40 g)

Dans un saladier, battre les oeufs avec le paprika et 2 carrés frais.

Ajouter l'huile, la farine et la levure bien mlélanger.

Ajouter une tranche de saumon fumé coupé en dés.

Mettre la préparartion dans des minis moules (remplir au 3/4)

Mettre à four chaud pendant 12 min à 175 °

Dans un bol, mélanger les 2 carrés frais restant avec la crème fraiche.

Démouler les cakes et les laisser refroidir.

Garnir le dessus des cakes avec le mélange carrés frais/ crème fraiche.

Découper des petites bandes de saumon et les disposer sur le dessus.

Planter un cure dent pour le prendre plus facilement lors de l'apéro !

Verdict : tout le monde à beaucoup aimé ! c'est original et le mariage saumon fumé et fromage ail et fines herbes est super ! 

Comments

[Azraëlle]

Ca me tente bien mais qu'as-tu utilisé comme moule ?

[Rachel]

C'est le nouveau moules mini lingots de chez Demarle ! J'adore ces moules !! Bonne semaine ;)

[jeanne]

Hum une bonne idée encore. Où as tu eu les moules?

[mykyl51]

Miammmm... encore une recette qui me tente :)
Je testerai le mois prochain pr l'anniv de mon grand :)