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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

17 Jan

Minis muffins ou minis cakes au saumon fumé

Publié par Rachel Poschel  - Catégories :  #Apéro, #Les poissons

J'aime bien varier les apéros et faire de bonnes choses pleine de gourmandise !

Voici une recette à base de saumon fumé et de fromage ail et fines herbes ...

 

pour 22 minis cakes

1 pp / mini cake (weight watchers)

 

pour le cake :

-3 oeufs

-1/2 c à c de paprika

-2 carré frais 0 % ail et fines herbes

-1 c à s d'huile d'olive

-140 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-4 c à s de lait

-1 tranche de saumon fumé (40 g)

-sel/poivre

 

pour le dessus du cake :

-2 carrés frais 0 % ail et fines herbes

-2 c à s de crème fraiche à 4 %

-1 tranche de saumon fumé (40 g)

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le paprika et 2 carrés frais.

Ajouter l'huile, la farine et la levure bien mlélanger.

Ajouter une tranche de saumon fumé coupé en dés.

Mettre la préparartion dans des minis moules (remplir au 3/4)

Mettre à four chaud pendant 12 min à 175 °

Dans un bol, mélanger les 2 carrés frais restant avec la crème fraiche.

Démouler les cakes et les laisser refroidir.

Garnir le dessus des cakes avec le mélange carrés frais/ crème fraiche.

Découper des petites bandes de saumon et les disposer sur le dessus.

Planter un cure dent pour le prendre plus facilement lors de l'apéro !

 

Verdict : tout le monde à beaucoup aimé ! c'est original et le mariage saumon fumé et fromage ail et fines herbes est super ! 

Minis muffins ou minis cakes au saumon fumé
Minis muffins ou minis cakes au saumon fumé
Minis muffins ou minis cakes au saumon fumé
Minis muffins ou minis cakes au saumon fumé
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Azraëlle 19/01/2015 09:08

Ca me tente bien mais qu'as-tu utilisé comme moule ?

Rachel 19/01/2015 14:55

C'est le nouveau moules mini lingots de chez Demarle ! J'adore ces moules !! Bonne semaine ;)

jeanne 17/01/2015 21:26

Hum une bonne idée encore. Où as tu eu les moules?

mykyl51 17/01/2015 09:40

Miammmm... encore une recette qui me tente :)
Je testerai le mois prochain pr l'anniv de mon grand :)

À propos

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