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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

13 Dec

Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre

Publié par Rachel Poschel  - Catégories :  #les légumes, #Les tartes salées, #les clafoutis quiche sans pâte

Voici une recette de tartelettes que vous pouvez bien sur faire en tarte "familiale " !

A base d'endive et faite avec ma pâte à tarte légère, voici des tartelettes toutes légères et gourmandes !!

 

Pour 10 tartelettes (28 pp en totalité

3 pp / tartelette (weight watchers)

 

-1 pâte à tarte légère (recette ici)

- 3 endives

-1 c à c rase de sucre en poudre

-70 g de lardons de bacon

-40 g de chèvre en buche

-2 œufs

-3 c à s de crème fraîche à 5 %

-sel/poivre

 

Préparer la pâte à tarte .

Laver et couper le endives en petites rondelles.

Mettre les endives dans une poêle à couvert avec le sucre et un peu d'eau pendant 15 min environ.

Enlever le couvercle et continuer à faire cuire 2 min.

Etaler la pâte à tarte et mettre dans les moules à tartelettes (10 en silicone pour moi)

Mettre un peu d'endives dans le fonds des tartelettes, un peu de lardons de bacon (au préalable revenu 2 min dans une poêle) et un petit morceau de chèvre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche, sel et poivre.

Mettre la préparation des oeufs sur les autre ingrédients.

Mettre à four chaud pendant 25 min environ à 170 °

 

Verdict : C'est bon et ça change avec les endives.

Si vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer par un autre fromage un peu fort pour donner du gout à la tartelette (maroilles, reblochon, roquefort ...)

Le sucre en poudre permet d'enlever l'amertume des endives pendant la cuisson

Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre
Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre
Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre
Tartelettes, mini quiches endives, bacon et chèvre
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Angelique 04/01/2015 16:47

Ca y est elle est dans le four ! Super ta recette de pâte légère, facile a faire et a étaler ! Enfin une pâte light ! Merci encore ton blog est super et tes recettes originales et bonnes !

Rachel 04/01/2015 16:49

Merci Angélique ;)) J'essaie d'inover un peu pour des plats un peu sympa ! à bientôt

Angelique 03/01/2015 18:52

Je vais la tester des demain ! Ce soir j'ai fais la poêle pomme de terre et carotte a l acti fry. C,est en train de cuire et ça a l'air trop bon !!! Merci pour tes idées et ton blog est genial !

Rachel 04/01/2015 07:28

Ça fait super plaisir ! Merci Angelique et bon dimanche ;))

Cécile 27/12/2014 18:50

Ce sera en version quiche familiale pour nous ce soir ! Accompagnée... d'une salade d'endives pour finir le sachet !!!

sandy 26/12/2014 21:21

faites en mini-tartelettes pour un apéro......un vrai succès! originales et vraiment très bonnes!
ma petite ne s'est même pas rendu compte qu'elle mangé de l'endive !! ;)
bizz Rachel !

Rachel 28/12/2014 13:34

Pareil pour mon fils !! ;) merci et bonne fin d'année

marie claude 16/12/2014 08:52

J ai essaye la pâte légère. Elle est super bonne une partie pour faire une quiche, et une autre pour une tarte aux pommes.mon mari qui n aime pas les pâtes toute faite a adoré .encore merci.

Rachel 28/12/2014 13:35

Top si ton mari à aimé !! merci

floencuisine 15/12/2014 21:04

Je gouterai bien ces tartelettes

sylvie 14/12/2014 08:13

se seras le repas de se soir les autres au congèl !!!

Rachel 16/12/2014 06:17

Quelle organisation !! ;)) Bonn journée

maman5457 13/12/2014 19:08

ca à l'air trop bon du coup jai fait cela ce soir mais en version grand format c dans le four!! merci bcp!!

Rachel 16/12/2014 06:19

Tu as aimé ? À bientôt

Des nounours tout mignons 13/12/2014 15:49

J'en ai l'eau à la bouche, par contre j'avoue, je vais utiliser une pâte toute faite....

Bébés heureux 13/12/2014 15:48

Oh, les savoureuses tartelettes!

À propos

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