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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

15 Jul

Brochettes de légumes marinés à la plancha

 - Catégories :  #les légumes

Pour changer un peu de la ratatouille ou des légumes tout simple grillés à la plancha, j'avais envie de les faire mariner avant de les cuires .

 

Pour 6 pers ( 6 brochettes)

1 pp / pers (weight watchers)

 

- 1 aubergine

- 2 courgettes

- 2 poivrons

- 3 c à s de ketchup

-1 c à s de miel

-3 c à s de sauce soja

 

Couper tous les légumes en gros cubes.

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade

Ajouter les légumes et mettre au frais pendant au moins 1 h.

Faire cuire à la plancha (ou au bbq) doucement en les tournant régulièrement pendant 20 min environ.

Verser la marinade restante sur les légumes 2 min avant de les retirer pour une belle caramélisation.

 

Verdict : j'adore ! un petit gout de sucré grâce au miel et au ketchup, les légumes sont caramélisés ... miam !

Mon mari a trouvé les légumes un peu trop croquants, moi j'aime beaucoup comme ça et on garde les vitamines !

Idéal pour accompagné brochettes de viande ou de poisson au bbq ou à la plancha !

Brochettes de légumes marinés à la plancha
Brochettes de légumes marinés à la plancha
Brochettes de légumes marinés à la plancha
Brochettes de légumes marinés à la plancha
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patricia gwengie 15/07/2014 07:45

coucou rachel j adore les légumes marinés ..je fais exactement la même chose que toi et sur la barbecue c est un régale ou au four cela dépends du temps
rien que du léger super merci rachel

Rachel 15/07/2014 07:51

Ah oui, jamais essayé au four ! merci Patricia et bonne journée ;)

À propos

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