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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

12 Jul

Boulettes de bœuf, riz et sauce tomate

 - Catégories :  #Les viandes, #La cuisine d'ailleurs

Il me restait un peu de riz cuit et à la maison, mes hommes n'aiment pas manger 2 fois la même chose le midi et le soir dans la même journée ... ils sont mal habitués !!

Bref, n'aimant pas jeter, j'ai trouvé une recette sur le blog de Nadia cuisine simple que j'ai un peu allégée ...

 

Pour 6 boulettes (j'ai servi 3 boulettes par pers, mais trop copieux, je n'ai pas fini mon assiette !)

2 pp / boulette (weight watchers)

 

- 200 g de viande hachée à 5 %

- 150 g de riz cuit

-1 oeuf

-1 oignon

- 1 boite de tomates pelées

-1/2 c à c de sucre en poudre

- 1 c à c de raz el hanout

-1 c à c de paprika doux

- 1 c à c de cumin

-sel/poivre

 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé.

Une fois cuit, ajouter les tomates pelée, le sucre , sel et poivre et laisser revenir tout doucement pendant 10 min.

Dans un saladier, mélanger le boeuf haché, le riz cuit, l'oeuf, les épices, sel et poivre.

Bien mélanger à la main et former des boulettes (6pour moi, mais la prochaine fois j'en ferai au moins 8 car très grosses !)

Faire revenir les boulettes 5 min dans une poêle. (non pas pour les cuire, mais pour les faire dorer.

Ajouter les boulettes dans la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter pendant 15 min.

Découvrir et laisser à nouveau mijoter 5 min.

Servir 

 

Verdict : très bon et assez complet. Bien épicé grâce au raz el hanout.

j'avais fait des crudités en entrée pour un repas complet.

Boulettes de bœuf, riz et sauce tomate
Boulettes de bœuf, riz et sauce tomate
Boulettes de bœuf, riz et sauce tomate
Boulettes de bœuf, riz et sauce tomate
Commenter cet article

Belysse78 13/07/2014 12:48

Ca mijote et ca sent très bon, le verdict a 13h30. Merci Rachel

Rachel 13/07/2014 13:28

et oui, les épices parfumes la maison ...

patricia 12/07/2014 11:14

wahou, bravo, bisous

patricia gwengie 12/07/2014 08:15

bonjour rachel , voila un bon moyen de faire avaler des légumes a nos enfants en rajouter un peu de courgette ou de la carottes en petits des ni vue ni connue bon weekend a toi

Rachel 12/07/2014 08:23

Oh oui ! Bonne idée !! Comme tu dis, ni vu ni connu !!

À propos

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