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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

13 May

Tarte tatin aubergines, courgettes et chèvre

 - Catégories :  #Les tartes salées, #les légumes

Encore une nouvelle tatin dans ma cuisine !

De belles aubergines et courgettes sur le marché m'ont vraiment donné envie de faire une tatin de légumes !

 

pour 6 pers : 4 pp / pers (weight watchers)

pour 4 pers : 6 pp / pers

 

- 1 belle aubergine

-2 courgettes

- 2 oignons

-1 poivron (jaune pour moi)

-1 boite de tomates pelées

-30 g de fromage de chèvre en bûche

-1 pâte feuilleté

-1/2 cube saveur méditerranéenne

-sel / poivre

-1 c à c de parmesan râpé

 

Laver et enlever la peau de l'aubergine 1 fois sur 2.

Couper des rondelles et faire cuire à la vapeur pendant 15 min.

Dans une poêle, émincer les oignons et les poivrons et faire revenir avec un peu d'eau pendant 10 min.

Ajouter la boite de tomates pelée, le 1/2 cube émietté et faire revenir 10 min.

Dans une autre poêle, faire revenir les courgettes en rondelles pendant 5 min.

Dans un grand plat à tarte, disposer les aubergines au fond, puis les courgettes.

Couper le chèvre en petits morceaux et mettre sur les courgettes.

Ajouter la sauce tomates/poivron dessus, sel et poivre.

Disposer la pâte feuilleté sur le dessus et faire des petits trous pour que la pâte ne gonfle pas lors de la cuisson.

Mettre à four chaud pendant 40 min à 175 °

Démouler sur une grande assiette de service et parsemer du parmesan.

Servir

 

Verdict : un délice !! humm, tous ces légumes du soleil ... super bon !

Le chèvre s'associe super bien avec les légumes !!

Nous avons mangé cette tatin avec une belle salade de tomates/basilic.

 

Tarte tatin aubergines, courgettes et chèvre
Tarte tatin aubergines, courgettes et chèvre
Tarte tatin aubergines, courgettes et chèvre
Tarte tatin aubergines, courgettes et chèvre
Commenter cet article

Sophie 20/05/2014 21:27

Vraiment un régal ! A refaire très vite

Rachel 21/05/2014 06:44

Merci Sophie et bonne journée

Princesse-Kitty 17/05/2014 22:54

C'était super bon! J'ajouterai un peu plus de chèvre on ne l'a pas trop senti. Je la referai pour des invités ;)

Rachel 18/05/2014 06:49

Merci pour ton commentaire ! c'est sympa ! bonne journée petite princesse !

Sophie 14/05/2014 18:41

Je me suis achetée de la pâte feuilletée rien que pour la faire :-) Elle a l'air vraiment très très bonne

Rachel 14/05/2014 19:33

Disbmoi si tu as aimé !!;)

maviemabulle 13/05/2014 19:39

oh miam! j'ai jamais testé la tatin de légumes, c'est une super idée et j'imagine un gout très doux et fondant... Tout un poème ;-)
Je suis super déçue car je n'arrive plus à accéder à ton blog ww oneline pour l'année dernière, moi qui adorais tes recettes et idées menus ww en phase d'amaigrissement, ça me manque!!!!! gros bisous. Justine

lolo 13/05/2014 10:40

Qu'est ce que j'aime ces tatins ! J'en ai moi aussi fait plusieurs versions pour le plaisir de nous papilles et la tienne le plaît beaucoup ! Bonne journée bises

Rachel 13/05/2014 13:11

Merci Lolo! Je viens d'aller voir sur ton blog ... Tes rayons dont très appétissantes ! Nous avons 1 recette similaire ... C'est marrant ! Bonne journée et à bientôt ;)

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