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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

26 May

Tajine de courge et raisin sec

 - Catégories :  #les légumes, #La cuisine d'ailleurs

Mon beau -père m'a apporter une courge de son jardin ... elle est énorme !!

C'est la dernière courge de la saison que je vais cuisiner je pense !

J'avais envie de saveur épices sucré-salé ...

 

pour 4 pers

1 pp / pers (weight watchers)

 

- 1 kg de courge

- 2 oignons

- 30 g de raisin sec

- 1 c à c de miel

- 1 c à s de curcuma

- 1 c à c de curry

- 1 c à c de gingembre

 

Éplucher et couper en petit dés la courge. Réserver

Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau.

Ajouter les épices et le miel. Laisser cuire 10 min environ.

Ajouter les dés de courge, couvrir et laisser cuire 15 min environ, il faut que la courge soit fondante. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Découvrir le temps qu'il n' y ai plus de liquide.

Servir

 

Verdict : très bon et bien parfumé .

 

Tajine de courge et raisin sec
Tajine de courge et raisin sec
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Marie 22/10/2014 20:34

J'ai acheté un potimarron...je trouvais ca mignon... il a fallu que je mérite ta recette !! après 30 longuesssssss minutes d'acharnement j'ai fini de le couper en petits cubes. On a adoré ce petit gout de châtaigne et le sucré salé, bonne recette de saison, un régal !!
Moralité de la recette : la prochaine fois je prend un quartier de courge ou je refile le potimarron a mon mari pour qu'il le coupe....mdrrrr

Rachel 22/10/2014 20:45

Mdr !!! C'est vrai qu'il faut faire attention en plus de ne pas se couper un doigt !! Bonne soirée et merci :)

maviemabulle 28/05/2014 20:42

dis donc encore une recette véggie, tu te convertis!!!!lol! bisous

Rachel 28/05/2014 21:03

mdr ... j'aime trop la viande et le poisson je crois !! Mais certain jours je n'en ai pas envie ... et comme on le sais on mange beaucoup trop de viande ! à bientôt ;)

calinette 24 26/05/2014 14:10

Coucou Rachel, as tu essayé le "système" pour imprimer que je t'ai envoyé ? Je voulais te remercier car grâce à tes recettes j'ai réussi à "casser" le palier sur lequel je bloquais depuis + d'1 mois. Je passe mes matinées en ta compagnie.. Eh oui depuis que je cuisine avec toi, je me régale et je maigris. J'ai fais quelques photos des plats et je vais essayer de te les envoyer. J'ai donné ton site à plusieurs de mes amies et je n'ai que de très bon retours que je t'envoie. Merci encore et continue de nous régaler

Rachel 26/05/2014 14:50

Alors , désolé de ne pas t'avoir répondu avant ! non je n'ai pas essayé le système pour imprimer car je n'ai pas d'imprimante !! Mais j'ai compris . Je vais essayé chez une amie qui a une imprimante. Merci en tout cas pour l'info c'est super gentil de ta part !! Merci de venir aussi souvent dans la cuisine ( tous les jours à priori !!!);)
Bonne après midi et j'attend tes photos avec impatience !! Merci

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