Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

11 Apr

Roulade de poulet farcie aux poireaux

 - Catégories :  #Les viandes, #les légumes

J'avais des blancs de poulet et j'avais dans l'idée de les farcir ...

C'est sur le blog cuisine et citation que j'ai trouvé l'idée de cette recette.

J"ai effectué quelques modifications pour alléger ce plat !

 

Pour 4 pers

4pp/pers (weight watchers)

 

-2 escalopes de poulet épaisses pour moi car plus facile à farcir , soit 450 g

-3 poireaux

-2 cuillères à soupe de crème à 4%

-curry

-Sel, poivre

 

Commencer par préparer la fondue de poireaux au curry (recette ici)

Sur votre plan de travail mettre vos escalopes de poulet , inciser le haut sur la partie la plus épaisse et sur le milieu mettez-y deux bonnes cuillères à soupe de poireaux.

Faire la même chose avec l'autre filet de poulet

Il va rester de la farce, garder là pour servir en accompagnent.

Faites cuire dans une poêle à feu assez vif au départ, puis à feu doux à couvert pendant 10 min au moins, le temps que le poulet soit cuit.

Couper des "tronçons" délicatement et servir immédiatement.

Pour moi, accompagné de riz et de reste de fondue de poireaux au curry.

 

Verdict : très bon et ça change !!

Sympa à servir à vos invités car peut être préparé à l'avance.

Le poulet est bien moelleux.

Vous pouvez aussi prendre des escalopes de poulet plus fines, les farcir et les rouler avant de les cuire. (faire tenir avec un cure dent)

Roulade de poulet farcie aux poireaux
Roulade de poulet farcie aux poireaux
Roulade de poulet farcie aux poireaux
Roulade de poulet farcie aux poireaux
Roulade de poulet farcie aux poireaux
Commenter cet article

dingdong 13/04/2014 20:21

J'ai des escalope de dindes a cuisine, elles ne seront pas sèche! Rectte simple et originale. Merci

Rachel 13/04/2014 20:25

Oui ça va être très bon avec de la dinde ! Miam

Cigaloune 13/04/2014 15:23

Fait vendredi soir et franchement c'est une recette qui a fait l'unanimité dans ma petite famille. Merci pour toutes ces délicieuses recettes qui nous aident pour notre régime WW mais qui font aussi plaisir à nos familles.

Rachel 13/04/2014 15:24

Oui, c'est très important pour moi aussi de manger comme ma petite famille !! merci

brigitte 11/04/2014 18:55

oh que ça doit être bon !!! je vais essayer, merci

patricia 11/04/2014 11:34

splendide j'adore, bisous

Rachel 11/04/2014 17:09

Merci Patricia ;)

Sophie 11/04/2014 10:26

Coucou ;)
C'est dommage que j'ai un vrai problème avec les poireaux ; ça ne veut pas passer ...
Je me demande quel légume pourrait le remplacer ....

Ceux qui aiment les poireaux vont être obligés de goûter hein !!! Tes photos donnent envie (même à moi !)
Bravo ;)

Bonne journée Rachel

Rachel 11/04/2014 17:09

Par quoi remplacer le poireaux dans cette recette ... une fondue d'épinard, des tomates séchées ... je vais essayer ... à bientôt

patricia gwengie 11/04/2014 07:14

coucou j aime bien l idee de la farce sa change un peu je croit bien que ce petit plat feras partie de ma liste de plats pour la semaine prochaine merci rachel bonne journee

Rachel 11/04/2014 07:39

oui, ça change un peu du poulet classique ! merci et bonne journée Patricia

À propos

Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !