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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

13 Apr

Croquettes de pomme de terre fourrées

 - Catégories :  #les féculents, #les pomme de terre

Je participe à la ronde interblog et je devais choisir une recette dans le blog Les douceurs de Sud et c'est La cigogne toquée qui devait choisir une recette chez moi.

C'est une spécialité du Maghreb .

 

Pour 4 pers ( 8 croquettes)

2 pp / croquette (weight watchers)

 

- 400 g de pomme de terre9

- 1 jaune d’œuf

-persil / sel / poivre

- 1 c à s de farine

- 30 g de merzer (coupé en 8 petits cubes)(vous pouvez utiliser du comté, de la mozza ...)

- 1 gousse d'ail

-1 c à s d'huile

 

Faire cuire les pomme de terre à l'eau pendant 20 min environ jusqu’à ce qu'elles soient fondantes.

Les écraser et ajouter le jaune d’œuf, sel/poivre/persil / ail.

Bien mélanger.

Former 8 croquettes et insérer dedans un carré de fromage. Passer dans la farine.

Faire chauffer l'huile et mettre à cuire les croquette jusqu’à ce qu'elles soient bien doré.

Mettre sur du papier absorbant et servir .

 

Verdict : bon et ça change. Le coeur fondant de fromage est très gormand !!

Choisir de préférence des pomme de terre à chair farineuse pour que les croquettes tiennent bien à la cuisson.

Servir avec une viande grillé et une belle poêlée de légumes .

Croquettes de pomme de terre fourrées
Croquettes de pomme de terre fourrées
Croquettes de pomme de terre fourrées
Croquettes de pomme de terre fourrées
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Florence 05/06/2014 22:20

Ca y est, depuis le temps que je voulais les faire! J'ai fait repas boulettes ce soir : celles au poulet farci (avec du chèvre frais) accompagnée de tes croquettes fourrées au comté. Le tout pour 10pp et un vrai régal...et finish en beauté avec ta tarte aux fraises !!! Une tuerie ce diner :)))) Merci à toi!

Cécile 29/04/2014 11:39

Bonjour Rachel,
Recette testée ce WD avec de la vache qui rit dedans (1/2 par croquette). Très bon ! Un succès ! Par contre je n'ai aps pris de photo car elles n'étaient pas hyper présentables... Je crois que je vais plus laisser refroidir les pdt la prochaine fois... A bientôt !

Rachel 29/04/2014 12:58

Miam avec de la vache qui rit !!!

Marine 22/04/2014 16:44

J'ai égalment fait cette recette vendredi soir.
Mon mari qui ne fait du tout WW a adoré et en a remangé le lendemain midi.
J'ai vraiment adoré et ça change de la purée basique :)
Continue il est génail ce blog

Rachel 22/04/2014 17:15

Merci Marine ;)

Ipanama 18/04/2014 23:48

elles ont vraiment l'air extra ces croquettes, un joli choix :)
Bonne soirée et bonne Ronde...

mykyl51 16/04/2014 13:00

un pur délice, on s' est tous régalé! !
un grand merci pour cette bonne recette! !

Rachel 19/04/2014 08:16

Merci et bon week-end end

cigaloune 16/04/2014 08:46

Hummm c'est fait hier soir et c'est un régal. j'ai accompagné de blanc de poulet et haricots verts. toute ma petite famille c'est régalé. Merci

Severine 06/05/2014 21:10

Hum je les ai faites avec de la vache qui rit un régale troooop bon

Rachel 16/04/2014 09:53

Super ! merci pour ton retour ! à bientôt

lolo 14/04/2014 21:17

hum, c'est une belle idée gourmande pour cette ronde printanière !

Rachel 14/04/2014 21:33

Merci LOLO et bonne soirée !

salima 13/04/2014 22:45

elles sont superbes tes croquettes ! bonne ronde !

Natly 13/04/2014 22:13

Que ça à l'air bon !! très bon choix.

plaisiretequilibre 13/04/2014 20:45

Elles ont l'air délicieuses ces croquettes !

À propos

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