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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

05 Mar

Galettes courgette, ricotta et avoine

 - Catégories :  #les légumes

Un midi, j'avais envie de galettes de légumes.

Aprés avoir fouiné sur internet, je suis tomber sur le blog bio is biotiful et cette recette m'a tout de suite plu ! 

Voici ce que ça donne après 1 ou 2 modifications :

 

Pour 1 pers ( 4 galettes )

3 pp (weight watchers)

 

  • 1 courgette
  • 30 g de ricotta
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c. à soupe de son d’avoine
  • 1 c. à soupe de flocons d’avoine
  • 1 c à soupe de basilic (surgelé pour moi)
  • sel, poivre

 

Éplucher les courgettes et les râper grossièrement.

Dans un saladier, mélanger avec la ricotta, le blanc d'œuf, le son et les flocons d’avoine, le basilic ciselé, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes. Mélanger le tout.

Dans une poêle bien chaude, faire cuire 4 petits tas de pâte 3/4 minutes de chaque côté. (personnellement, j'utilise une feuille de cuisson en teflon pour ne pas mettre de gras et pour que ça ne colle pas )

Servir

 

Verdict : C'est bon, fondant et bien parfumé.

Ce sont des galettes bien rassasiantes grasse à l'avoine.

Servir avec une salade verte et une proteine pour un repas plus complet.

Galettes courgette, ricotta et avoine
Galettes courgette, ricotta et avoine
Galettes courgette, ricotta et avoine
Galettes courgette, ricotta et avoine
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Maryteste35 17/06/2014 13:02

Excellent! Vraiment!

Maryteste35 17/06/2014 09:26

Je fais pour ce midi!!!! C'est3 pp. pour 4 galettes? Merci beaucoup

Rachel 17/06/2014 12:42

Oui maryteste, c'est 3 pp pour 4 galettes ! ;)
Merci et bonne journée

cigaloune 01/04/2014 13:38

Testé hier soir j'ai adorée merci !!

Rachel 01/04/2014 16:43

Super ! merci pour ton retour !

Christine 01/04/2014 10:47

Bonjour, J'ai découvert votre blog depuis peu et j'en suis ravie. Vos recettes sont excellentes et sont d'une grande aide pour le suivi du programme WW. Concernant ces galettes j'ai une version avec des feuilles de bettes que j'ai "allégé" par rapport à la recette originale. j’aimerais vous la proposer afin que vous la testiez. Nouvelle sur le blog je ne sais pas comment faire. à bientôt, Christine

Rachel 01/04/2014 11:07

Oh oui, bonne idée . Tu peux m'envoyer un mail à
Poschel.rachel@gmail.com
Je testerai et je mettrai la recette sur mon blog ! ;)
Merci

cigaloune 31/03/2014 15:10

coucou peut on mettre le jaune d'œuf pour la protéine ? merci

Rachel 31/03/2014 17:12

Bien sûre ! Cela sera encore meilleur !! À bientôt

hélène 08/03/2014 14:24

genialissimeeeee, j'ai adoré !!!! ce soir je teste les cookies, merci encore et continu bisous

Rachel 08/03/2014 15:32

Merci Hélène ! À très bientôt

56oceane 08/03/2014 13:15

Très contente que ces galettes t'aient plu ! Merci pour le lien.
A bientôt !
56oceane

Rachel 08/03/2014 15:31

Merci à toi pour cette recette !!!

patricia (gwengie) 06/03/2014 07:27

elle m ont l air bien fondante et je trouve cette recette tres bien car j arrive a en faire manger a ma fille qui trouve sa super bon merci rachel bise

Rachel 06/03/2014 07:38

Super ! merci

lolo 05/03/2014 11:34

Bien sympathique ces petites galettes ! Bises et bonne journée

Rachel 05/03/2014 14:25

Merci Lolo , bonne journée

marie 05/03/2014 10:16

Appétissant je le note pour le faire ce week-end merci bonne journée Rachel.

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