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Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Bien manger, c'est bien cuisiner !

11 Oct

Lieu noir à la diable

 - Catégories :  #Les poissons

Hier en faisant mes courses, il y avait une promotion sur le lieu noir ...
En rentrant, j'ai fouiné sur internet pour trouver une recette sympa ...
Voici ma recette car j'ai pris des idées de recette à droite et à gauche ...

Pour 2 pers
5 pp / pers (pour ceux et celles qui font weight watchers)

- 2 filet de lieu noir ( 120 g chacun)
- 1 boite de tomates pelées en dés
-1 oignon
-1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc
-2 c à s de crème fraiche 4 %

- 5 g de beurre
- sel / poivre / piment d’Espelette

Préparer la sauce à la diable :
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec la moitié du vin blanc pour que cela n'accroche pas.
Ajouter la boite de tomates, sel, poivre et piment ( 3 pincées pour moi)
Laisser mijoter 8 min environ.
Ajouter le reste du vin blanc et la crème fraiche.
Laisser mijoter 2 / 3 min.
Dans une poêle avec un peu de beurre, cuire le lieu noir.
Dans une assiette , mettre le poisson, la sauce sur le dessus et servir avec un légumes et du riz ( à comptabiliser)

Verdict : un délice !! La sauce est vraiment très bonne !!!

Lieu noir à la diable
Ici, servi avec des épinard et du riz thai ... miam

Ici, servi avec des épinard et du riz thai ... miam

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Justine 12/05/2014 11:45

Bonjour, tu comptes les 120 g de poisson cru ou cuit ? Parce que sur le JDB WW, il ne mentionne que le lieu noir en cuit (ce que je trouve particulièrement pénible...).

Rachel 13/05/2014 07:05

Super ! Merci Justine

Justine 12/05/2014 22:34

Verdict : un délice !! La sauce et le cabillaud (frais de chez le poissonnier) se mariaient super bien et les épinards et le riz accompagnaient à merveille (le reste de brocolis un peu moins) ! Merci pour l'idée.

Rachel 12/05/2014 11:58

poisson cru . bonne journée Justine

muriel 11/10/2013 06:08

je cherchais une idée pour ce soir, c'est trouvé, merci pour tes idées bonne journee

À propos

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